Astrónomo.org

Pues hala , aprovechando mis últimos dias de paro os presento mi ultimo accesorio apocromatico  :P

(https://i46.tinypic.com/dyu0dd.jpg)

JAJAJAJA,,, que aproveche !!

AMMMMMM...... :barbacoa:

Dichoso tu que tienes la montaña a un tiro de piedra , a los que nos queda lejos nos sale mas a cuenta comprarlos !!!! pones 20e de gasoil , y la aguja ni se mueve !!  :crazy2:


Faltariia etiquetarlos XD

Bon profit nano  :tomaya:

Eyyyy  :okok: yo no entiendo de bolets, pero con estas lluvias parece que la temporada va a remontar, aprovecha  ;)

Es fácil Mercè , izquierda llanegas y derecha Rovellons , este es un buen año para los bolets ,  también encontré una cestita de Fredulics , es raro,, estos sólo salen con el frío, ,, pero ojo,, los Rovellons más buenos son los que salen cerca de Barcelona, y no es coña ...

.........

GMJ!! ya mismo salen por Sallent  y Merola  !!

no había que sacarse un carné éste año ?

En Blanes nen!!   >:D

Salut!!
Robert

jajaja !! un carnet ?? creo que oí algo, me parece que es algo que piden las peñas boletaires , pero no se va hacer, por aquí el pirineo, la Cerdanya ,el Bergueda ...etc los comercios asin como restaurantes y demás,viven de está clase de turismo, ósea que un colectivo lo quiere pero otro no,,,

Los comercios optan por una concienciación de las personas, y sí alguien comete alguna clase de falta de civismo respecto al bosque pues que sea sancionado...

Solo hay que pedir una licencia especial (y pagarla) para las trufas y el número de licencias está restringido.

Sevi, eso es robo con allanamiento de "mis" llanegures i rovelloneres   :tickedoff: menos mal que aún no me tienes controladas "mis" moixeroneres   :sudando: ...este año ya han caido en mi cesta los primeros moixerons   ^-^ hummmmm el aroma que hacen es delicioso  :smitten:

Felicitats per la cistella nen, i bon profit  :okok:

iluro nen !! me acorde de ti  ;D jajajaja

Los moixerons y los Ceps te los dejo para ti compañero, no me gustan ,, lo que aún no e encontrado son los camasecs ( los de barna los llamais camaroig )  en cambio de Fredulics e encontrado la hostia, lo mismo que vecs de perdiu ,,y eso que estos últimos salen con el frío,  :hmmm: donde se encuentra mucha llanega es en Vic ...

la temporada de setas empezando y yo trabajando  :'(. después de estar todo el verano parado  :tickedoff:
este sábado me daré una vuelta, que ya he oído que hay tontullos (amanita caesarea)  :okok:
a los Rovellons le llamamos por aquí Pinateles. muy ricos guisados con carne.

Sevi, los ceps no me da la gana de ir hasta Meranges a buscarlos  >:( , fredolics si he encontrado o mejor dicho ellos me han encontrado a mi porque no los cojo ya que me producen intolerancia   :buck2: , de cama de perdiu si que he cogido bastantes. Precisamente este mediodía he comido un estofado con mezcla de llanega, moixerno i cama de perdiu.

Los camegrocs (supongo que son los camasecs que les llamas tú) aún no he visto y eso que el año pasado había alfombras de ellos en el bosque, era llenar la cesta ir al coche a vaciarla y volver para llenarla hasta decir "ahí os quedais que yo ya no me agacho más" Los congelamos, los desecamos y estuvimos comiendo hasta agosto, una pasada los que había el año pasado, sin embargo este año ni uno. Pero como ya me se el sitio  ^-^ solo es esperar a que salgan y volver a llenar cestas  :tomaya:

De momento tampoco he visto ninguna "cresta de gall" que se pueden comer crudos y tienen una textura semejante a las gominolas.

Este año llanega negre a mogollón.

Los rovellons me salen todos limpios pero los pinatells casi todos con gusanos.

Pero a mi casi que me gusta más ir al monte a buscarlos que comérmelos y si no encuentro pues bueno  ::) hay un mayorista que me regala siempre que me ve  :P

Aquí a los tontullos les llamamos "ous de reig" y alguno he visto, pero como es tan fácil confundirlo con la amanita faloides pues no me atrevo a cogerlos. Teóricamente la faloides lleva un moteado blanco encima y la cesárea no, pero con un poco de lluvia se le cae el moteado a la faloides y se pueden confundir (no es leyenda urbana, yo mismo he encontrado faloides que parece que les hayan pasado por el túnel de lavado), los expertos los distinguen por otros detalles que a mí se me escapan, así que los dejo en el bosque por precaución.

El pinatell y el rovello son setas distintas, el pinatell es el lactarius sangufluus (color más rojizo) y el rovello es el lactarius deliciosus, a mí me gusta más el sanguifluus pero ya se sabe que para gustos están los colores.

Pinatell

(https://blogs.laverdad.es/dandy/files/esclatasangs.jpg) (https://basozaleak.com/albums/MicologiadeCandeleda/lactarius_sanguifluus_himenio.jpg)

y rovelló

(https://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR579SkSM8rXY6O7Jxav3MFTGsSOAfPQrC-texWcVmumNAtnd8H)

Pero el más sabroso de todos es "la rovellona" o madre del rovelló. No es que las setas tengan sexo, se llama así a los lactarius (deliciosos o sanguifluus) que han sido parasitados por un hongo llamado Hypomyces lateritius. Como resultado de la parasitación la seta original se deforma, endurece y pierde sus láminas. Son los más sabrosos de todos y su aspecto es este:

(https://4.bp.blogspot.com/_PE4r1zepGII/TH_sFx3TPQI/AAAAAAAAI-0/kj7rQlsvCxs/s400/mare+del+rovell%C3%B3.bmp)

En algunas partes les llaman pinatell a la seta de la que pongo una foto abajo, es comestible pero hay que pelarlo por encima y sacarle la zona esponjosa de abajo, un coñazo vamos, así que se quedan en el bosque. Aunque alguna fábrica los envasa bien peladitos y los vende en tarros mezclados con otras setas haciendolos pasar por llanegas.

(https://www.naciodigital.cat/blocdefotos/fotos/gran/pinatell19161.jpg)

Pues vaya... cuanta sabiduria micologica hay por aquí, al final vamos acabar haciendo algún día salidas boletaires ademas de salidas astronomicas ;D

Lo que aprende uno en un foro de astronomía...  :blush:  ...se le hace uno la boca agua...  :mmmm:

la forma de la phalloide y la caesarea son muy parecidas. tanto en huevo como abiertos. para diferenciarlo tenemos los colores:
- phalloide verdosa /blanquecina por arriba -- blanca por abajo
- caesarea naranja por arriba -- amarilla por abajo.
otro detalle es el olor. la phalloide no huele a nada y la caesarea huele que alimenta  :tomaya:
las pintitas blancas no son fiables ya que cuando esta empezando a abrirse, no siempre se ven  :nono:

pues ya mismo llegan las jornadas micologías a mi pueblo. estáis invitados  :okok:
aquí las de el año pasado:
https://linuxveredas.blogspot.com.es/2011/11/jornadas-micologicas-almonaster-y.html

 :cuch: en que estaria yo pensando...me referia a la amanita muscarida claro, la phaloides no se puede confundir porque es verde

Amanita caesarea

(https://i.postimg.cc/SxGC5BNf/Amanita-caesarea00.jpg)

Amanita muscarida

(https://www.gastronomiavasca.net/uploads/image/file/6294/amanita_muscaria1.jpg)

Huy, eso de las salidas boletaires no es para cualquiera, las setas son muy peligrosas y cada año matan a mucha gente ¿ya tienes una buena arma para defenderte si te atacan?

Y piensa que incluso hay especies carnívoras que cazan con lazo, conste que no es coña
https://www.muyinteresante.es/iexisten-los-hongos-carnivoros
https://www.nuevoplaneta.es/Ciencia-y-Tecnologia_1/Descubren-hongo-fosilizado-carnivoro-de-mas-de-100-millones-de-anos_111.html

Así que ves afilando la escopeta  :068: si piensas enfrertarte a ellos

 ;D ;D ;D

No tienes porque ir ,si los pronósticos del tiempo son correctos en 15 dias los tienes entre Serrateix y Cardona,pero vas mucho por Berga no ?? pues tienes Sant Llorenç de Morunys , y en tres semanas Rovellons en la rampiña de Sallent o en Merola ( Puig-reig ) luego hay la zona de Sant Pau de Pinòs donde hay mucha llaneguera , sobre todo donde había habido un viejo merendero, donde siempre hay camasecs ( los de barna llaman camaroigs ) es en Montmajor o L´Espunyola , si quieres mas cerca pues en Serrateix, y para fredulics donde mas e visto a sido a dos kilometros de los bunquers de Martinet,,,,

Cuidado con las setas, a la menor duda no las cojáis  :nono: te pueden llegar a matar , y no es broma, la última noticia que se es de un padre y su hija de 13 años,creo que eran de Terrassa , extremad las precauciones a la hora de recoger setas si no sois asiduos en su busqueda,hace 15 dias me encontré con dos chicos de Viladecans super entusiasmados por que llenaron la cesta de Rovellones ,pero no eran Rovellons si no que eran lleterolas ,les dije que hicieran el favor de tirarlas y no me hicieron caso, debieron de pensar que luego las cogería yo ,,,

Fijaros, en la izquierda hay Rovellones y en la derecha lleterolas , fijaros en su gran parecido  :yikes:

(https://imageshack.us/a/img694/7246/pagenqh.jpg) ($2)

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Por favor, toda precaución es poca, a la menor duda dejadlos ,,,

Una de las maneras de saberlo es cortando un poco el " paraguas " si sale " sangre " o es de color anaranjado es rovello si no sale nada y es blanco pues es lleterola, otra cosa apreciable es que el rovello es más carnoso, le lleterola es más delgada , el pie del rovello es anaranjado con algunos picmentos rojizos,la lleterola es blanco,,,

Huy noooo, yo solo cojo las trompetas de la muerte que son las unicas que conozco, para lo demas intento acoplarme a quien sabe cogerlas, pero esos son muy escasos y escurridizos :miau:

Joer Sevi  ;) que nivel.... Dan ganas de ponerse las botas de treeking y a buscar bolets....lo malo es que no tengo ni zor** idea  :sudando: y seguro que acabo pillando el mas chungo  :yikes:

Que va hermano, es facil, el dia que vaya por Sallent te doy un toque  :okok:

podriamos hacer una quedada voletaire, yo el sabado seguramente subire  a ver si recolecto unos pocos.
sevi el de cabra nada mas darle la vuelta ya se ve que es malo.

no quería romper el rollo, :P  así que he dejado respuesta en otro hilo
https://www.astronomo.org/foro/index.php?topic=10291.msg107164#msg107164

Pues yo me apuntaba a una salida boletaire ;)
Depende de de donde sea "subir" y si me decís si tengo que sacar la cesta grande ;)

Eso de "recolectar" da ánimos ;)

Saludos
Emili

Salida micologica!!!!  :okok: o en catalunya a buscar bolets.... oye pues no estaria mal....a falta de cielo  :sudando:

No confundir con mitologica....la mitologica fue una k me presentaron los colegas hace muchos años los Kbrones   :cunyaaao: pa sacarla a bailar pa k no les toque...cejijunta y to...madre miaaa...  :cunyaorisitas:

Quien lo sabe si , lo mismo pasa con la llanega negra, hay su antagonista pero esta tiene el pie mas delgado y carece de la mocosidad tipica en las llanegas ,,,

Luego hay setas como los " pets de llop " que solo son comestibles cuando son  pequeños, cuando aún no han madurado , cuando ya están maduros son toxicos

Cetus  (el monstruo marino) ?

Rollo "Dame un beso joderrr!!!"

(https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSteWWPAicqao-GtnQUtKXRt_CE9uNJdzqMPP38xASDexBvK6x56Q)

Yo estaba pensando en una salida Astro-gastro-micologica, (quería hacerla en octubre pero el tiempo no lo permitió) ya que el combustible está por las nuves, ir a observar un par de días al Massís del Port (al refugio de Cova cambra) por el día coger setas y por la noche a montar los teles

Si alguien se quiere apuntar abro un hilo para la próxima luna nueva   :)

Jó... todo tan lejos y la gasolina por las nubes...  :'(

Jejeje


(https://img818.imageshack.us/img818/9524/20121028120614.jpg) ($2)

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@Astrobotànica...abre el hilo y así vamos testeando la situación...

Saludos
Emili

Jejeje... mi última adquisición... soy un envidioso  :blush:

(https://i46.tinypic.com/2v9u73t.jpg)

 :silbando:

ahí le as dao  ;D ;D  los pequeños ponlos en vinagre  :sopita:

Los metí en la nevera...   :blush:

Están para comerlos ya... me los cogió un amigo... y cuando los vi me acordé de tí...   ;D  ;D

Me dije estos van directo al post...  ^-^

Lo del vinagre para qué es... soy un poco torpe en la cocina y sé poco o nada de rebollones... le diré a mi mujer que te haga caso...

coge los pequeños y medianos ( estos los cortas por la mitad ) los limpias y asegurate de que no estén  llenos de gusanos ,los metes en un bote con una hoja de laurel y agua con vinagre , cierras bote , y en una semana ....mmmmmm

Preguntare la proporción agua vinagre ...

vale... estoy a la espera de que me digas algo...  :ilusionado:

Con eso, ¿qué consigo? ¿que se conserven bien? Supongo que estarán cogiendo sabor pero ostras... ¿luego he de cocinarlos como quiera?

Lo digo porque mi amigo me dijo que estaban para comer ya... no vaya a ser que se me pasen...

Perdón por si hago preguntas de ceporro pero es que mi nivel gastronómico es como el astronómico... muy apurado...  :blush:

Vosaltres que teniu tradició boletera...  :silbando:

El ácido acético del vinagre ya los "cocina" al desnaturalizar las proteinas, que es lo que hace el fuego a partir de 65ºc, por lo que se obtienen dos cosas: cocinado y sabor (como los boquerones en vinagre)

La verdad es que yo no los he probado en vinagre, pero conocidos míos que son muy aficionados y lo hacen me han comentado que los pequeñitos es como más buenos están, tal como te ha comentado Sevi

pues a ver si "O rei Sevi" me dice las proporciones... y van directos...

ok , ya lo tengo...

Un 80% ( + o - ) de vinagre ,un 20% ( + o -  ) de agua , Sal y pimienta al gusto una hoja de laurel , importante que este tapado el frasco, 5 o 6 dias y ya están listos para comer, no se han de cocinar, el vinagre ya lo hace, lo puedes servir tipo tapeo

Como no hay tiempo que perder...

Las grandes...

(https://i45.tinypic.com/1qqpud.jpg)

Las peques...


(https://i50.tinypic.com/2hyascz.jpg)

Dentro de 5 días te comentaré a ver que tal...  :hmmm:

Creo que solo lo he probado una vez...   :blush:

lo que as puesto en vinagre tapalo !! hazlo asín :

(https://img850.imageshack.us/img850/6599/20121028181706.jpg) ($2)

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E visto de muy grandes en la bandeja , cortalos ...

ok...   :okok:


el recipiente de cristal lleva una tapa... que lo tapa todo bastante bien...

Vosotros de gastronomía... y yo de astronomía.  ;D
Ha sido poco pero bueno.  :tomaya:  :tomaya: :tomaya:

¡Ya tocaba!

abrimos nuevo subforo ? :  el astrónomo gastrónomo

¿Dónde se debe registrar uno?

Sevi se la está jugando con sus recetas... le quedan poco para que los rebollones del recipiente...  ::)

este admin como mola se merece una ola !!

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No te arrepentirás 1!
una cosa que va muy bien para acompañar esos rovellones es esto : ( toma nota , para dos personas )

!- 350gr de carne picada de Ternera fresca ( como la de la Cerdanya  ;) )

(https://i47.tinypic.com/b7x37s.jpg)

2- A la carne le añades , dos dientes de ajo picado, un chorreon de aceite, sal , perejil ,pan rallado o un biscottes picado y por último un chorreon de salsa barbacoa , yo a veces le hecho mostaza , y lo mezclamos todo

(https://i46.tinypic.com/2pqstop.jpg)

3- Ahora hacemos dos hamburgesas

(https://i47.tinypic.com/2rh3bc2.jpg)

4- cortamos cebolla , preparamos unos panecillos burger, una tapa con olivas amargas y unos buenos bichos , y como no , un queso gran cardenal viejo

(https://i50.tinypic.com/2a9obw2.jpg)

5- freimos las hamburgesas en aceite de oliva virgen ,y unas cuantas tiras de Bacon muy finas, y doramos la cebolla

(https://i46.tinypic.com/28aqbgn.jpg)

6- aprovechamos el aceite y freimos dos huevos y colocamos uno sobre cada hamburgesa y lo condimentamos con ketchup ,mostaza y cebolla

(https://i50.tinypic.com/213j0n7.jpg)

7- se sirven con un par de Coronitas bien frias y una tapa de esos rovellones en vinagre y caeete que vienen curvas !!

(https://i49.tinypic.com/2a7skg8.jpg)

Que aproveche !!

 :skrik_munch: :skrik_munch:

Sevi menudo hambre me esta entrando  :glubs:

la proxima kdd sera gastronomica para probar esos rovellones en vinagre  :angel:

Buffff....  :blush:

Ya tengo menú para este fin de semana...  :tomaya:

Gracias Sevi...

Hamburguesas sin lechuga ni tomate, pero con bacon, queso y huevo...

Siempre siempre las pido/hago así, ÑAM ÑAM!!

JAJAJAJAJA,,, porque no as visto mi chili con carne  :fritada: :sopita: :granexplosion: :granexplosion:

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Pues me equivoqué con el bocata de atún  ;D ;D ;D

Otiaaaaa tienes una espinita ahí clavada de hace tiempo  :'(
Te debo una tío  :okok: